COLUMN
THE BARTENDER
Guillermo Gonzalez opende in februari 2012 samen met zijn vrouw Vera Magnini cocktailbar Hiding In Plain Sight (HPS) in Amsterdam. Met deze column ...
21/02/13
DE BARISTA
Jeroen veldkamp is tweevoudig baristakampioen, voorzitter van de stichting Dutch Coffee Promotions en werkzaam als koffietrendwatcher en coffee co ...
18/02/13
DE HOTELIER
In deze column geeft Janine Kots haar visie op het nieuwe werken in de hotellerie, in welke branche ze inmiddels ruim zeventien jaar werkzaam is. ...
17/12/12
DE DESIGNER
Paul Linse studeerde in 1987 cum laude af aan de Design Academy, waar hij ook 10 jaar heeft gedoceerd, en heeft zijn sporen inmiddels verdiend met ...
12/12/12
DE BARTENDER
Alex Kratena (alias Alexino) is de Head Bartender van de Artisian Bar AT The Langham Hotel in Londen. The Artisian Bar is dit jaar door Tales of t ...
30/11/12
DE BARISTA
Sander de Coninck is bijna vijftien jaar werkzaam in de hospitalitybranche, maar kreeg pas sinds 2009 een passie voor koffie. Inmiddels is hij gec ...
12/11/12
DE VINOLOOG
Hans van den Doel behaalde in 1992 het Vinoloogdiploma van de Wijnacademie. Hij werkte toen bij de wijn- en gedistilleerdafdeling van Heineken. In ...
2/11/12
DE HOTELIER
Femke Groeneveld-Weller is Business Development Manager van het Okura Hotel Amsterdam en zit inmiddels ruim 25 jaar in het vak Voor ze bij het Oku ...
26/10/12
DE BARTENDER
Iskander Wissink is jarenlang werkzaam geweest in de Nederlandse cocktailscene en sinds twee jaar restaurantmanager van een drietal restaurants. ...
1/08/12
DE BIERSPECIALIST
DE BIERSPECIALIST
Klassiek gesjeesd als student, klassiek geschoold in de beste kroegen van Amsterdam. Rick Kempen is inmiddels ruim een kwart eeuw ...
26/07/12